Vla Sus ala Inratable

Vla Sus ala Inratable

Bahan :
2 kuning telur
50 gr gula pasir
35 ml  susu cair plain
25 gr tepung maizena
30 gr Chocolate block
vanilla beberapa tetes
25 gr butter
Cara Membuat :
Tuang sebagian gula di panci, tambahkan susu, masukan coklat blok
panaskan dengan api kecil
Di mangkuk masukan kuning telur, dan gula pasir. Kocok hingga gula larut.
Masukan tepung maizena, tambahkan susu panas sedikit saja, aduk rata.
Tuang adonan telur kedalam susu yang sudah mendidih sambil di kocok dengan wisk
sampai mengental. Masukan butter, dan aduk sampai rata.
Tutup adonan dengan plastik pembungkus agar tidak mengering.
Advertisements

Sus Ala Inratable

Adonan kue Sus ala Inratable
Takaran resepnya :

125 ml air
125 ml susu UHT
125 gr mentega 
150 gr tepung
sejumput garam
5 buah telur (kalo ukurannya besar cukup 4)
Cara membuatnya liat videonya deh ….
Dijamin jadi

Resep Dasar Pempek

ADONAN DASAR PEMPEK
Bahan :

500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus (pilih yang betul-betul segar)
10 sdm air es
2 1/2 sdm tepung terigu
150 gram tepung kanji
2 sendok teh garam

Cara membuat :
1. Haluskan ikan dengan saringan sampai lembut.
2. Masukkan air es, dan garam. Aduk sampai lengket. Tambahkan tepung terigu dan kanji sambil diuleni hingga tidak menempel lagi ditangan.
3. Bentuk adonan sesuai dengan jenis pempek.

TIPS:
Makin segar ikan, makin baik hasil pempek yang Anda buat. Usahakan menyimpannya dalam lemari pendingin atau freezer

Banyak variasi resep pempek yang ada. Yang patut diingat, semakin banyak cairan (air), makin banyak kanji yang harus ditambahkan. Biasanya, hasilnya jadi makin kenyal.

Bila Anda kesulitan membentuk pempek, lumuri tangan Anda dengan tepung kanji.

Menggoreng pempek selalu di dalam minyak panas agar pempek tidak merekat di dasar wajan. Baik sekali kalau Anda menggunakan wajan dengan bahan teflon. Menggoreng pempek sebaiknya tidak terlalu lama agar tidak pecah dan meletus

 

Salad Kentang Keju

Salad kentang Keju

Bahan,
300 gr kentang mini, rebus, kupas dan belah dua
beberap lembar letuce, sobek-sobek
100 gr mayones
1½ sdm keju parmesan
2 siung bawang putih cincang halus
garam dan merica secukupnya

Cara membuat,
Aduk mayones, keju parmesan, bawang putih, garam dan merica bubuk hingga rata

campur kentang mini dan letuce, masukan campuran mayones. Aduk rata dan sajikan dingin

Fruits yoghurt trifle

Fruits yoghurt trifle

bahan,
100 gr strawberry, potong 4 bagian
100 gr mangga harum manis. potong kotak-kotak.
100 gr anggur tanpa biji, belah dua

bahan saus,
150 ml yoghurt cream strawbberry
150 ml yoghurt cream anggur

60 gr keju parut

Cara Membuat,
Tata potongan buah strawberry didalam gelas saji, siram dengan yoghurt strawberry, taburi dengan keju parut

tata potongan anggur diatasnya, siram dgn yoghurt rasa anggur, taburi keju

terakhir tata potongan mangga, siram dengan yoghurt strawberry dan anggur, taburi keju …

sajikan dingin …

Tiramisu Puding

 

Tiramisu Puding

Bahan,
600 ml susu cair
50 gr milk cooking choc, potong kecil-kecil
½ bks agar-agar bubuk
1 sdt jeli instant
100 gr gula pasir
sedikit garam
1 kuning telur
esens rhum

bahan 2,
500 ml susu cair
100 ml krim kental
1 sdt jeli instant
100 gr gula pasir
12 buah lady finger, potong 2
sedikit garam

bahan 3,
500 ml susu cair
100 ml krim kental
2 sdt kopi instan
50 gr dark cooking choc, potong kecil-kecil
½ bks agar-agar bubuk
1 sdt jeli instant
100 gr gula pasir
sedikit garam
1 kuning telur
10 gr coklat bubuk

Cara Membuat,
Campur jadi satu semua bahan 1, aduk rata hingga telur menyatu. jerang diatas api hingga mendidih. Hilangkan uap panasnya, lalu tuang diatas gelas saji ⅓ bagian saja.

Masak bahan2 dengan cara yang sama. Tuang diatas bahan 1 yang sudah berkulit. tambahkan potongan lady finger ditengahnya.

Masak bahan 3 dengan cara yang sama juga, lalu tuang diatas bahan ke 2. bekukan dan hias atasnya dengan krim kocok dan hiasan coklat.

Raisin Creamy Puding

 

Raisin Creamy Puding

Bahan,
400 ml susu cair
½ bungkus agar-agar bubuk
½ sdt jeli instant
60 gr gula pasir
1 kuning telur
4 tetes pewarna merah muda
2 tetes essens strawberry
100 ml krim kental
3 buah lady finger

bahan 2,
50 gr kismis, rendam dalam essens rhum
350 ml susu cair
50 gr gula pasir
50 ml krim kental
3 putih telur + 4 sdm gula castor

bahan saus,
500 ml susu cair,
50 gr gula pasir
4 sdm tepung custard dan 2 sdm air, larutkan
essens rhum
sedikit garam

Cara Membuat,
aduk jadi satu semua bahan 1 sampai telur menyatu. jerang diatas api sampai mendidih, tambahkan pewarna.

Tuang diatas cetakan melingkat, biarkan setengah beku lalu susun lady finger diatasnya.

Campur semua bahan 2 kecuali putih telur + 4 sdm gula pasir. didihkan lalu sisihkan.
kocok putih telur sampai stgh mengembang lalu masukan gula sedikit demi sedikit sampai mengembang. masukan rebusan bahan 2 kedalamnya sedikit demi sedikit. tambahkan kismis lalu aduk rata.

tuang diatas bahan 1 lalu bekukan.

untuk saus, caranya sama. tambahkan essens rhum disaat terakhir