Coklat Truffle

Bahan : 10 keping biscuit oreo, haluskan.

150 gr whip cream

100 gr kacang mente, panggang,

tumbuk kasar

250 gr dark cooking coklat

50 cc air es

2 sdm mentega (butter)

2 blok coklat putih

2 blok coklat milk

Cara Membuat :

Lelehkan coklat milk dan mentega dengan cara di tim. Sisihkan
Campur air es dan whip cream sampai kaku, sisihkan.
Campur kacang mente, biscuit oreo dan coklat yang sudah di lelehkan, aduk sampai tercampur rata. Masukan ke dalam kocokan whip cream, aduk rata.
Masukan dalam freezer selama ± 25 menit. Keluarkan dari freezer lalu bagi adonan menjadi bulatan – bulatan kecil sebesar bakso. Masukan lagi kedalam freezer ± 10 menit.
Lelehkan dark cooking chocolate, biarkan agak dingin namun masih cair.
Masukan bulatan – bulatan adonan isi ke dalam coklat leleh, angkat dengan garpu, biarkan mengeras. Hias dengan coklat putih atau hiasan lainnya. Simpan dalam toples.