SAMBEL DAGING CINCANG
by Dapur bunda indi

Tambahkan irisan cabai rawit merah jika ingin rasa pedas yang hebat.

Bahan:
150 g daging sapi cincang
5 sdm minyak sayur
1 buah tomat merah, cincang
150 ml air

Bumbu, haluskan:
200 g cabai merah keriting, kukus sampai matang
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemir, sangrai
20 g gula merah, sisir
1 sdt garam
1 sdt terasi matang

Cara membuat:

1. Sangrai daging cincang sampai air daging habis dan kering.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masukkan tomat, daging, dan air.

4. Masak sampai daging empuk, kuahnya mengental dan berminyak